عملية إنتاج مشروب الذرة الرفيعة

عملية إنتاج سائل الذرة الرفيعة معقدة، وكل خطوة حاسمة. وفيما يلي تفصيل للعملية:

1. معالجة الذرة الرفيعة: يتم تنظيف الذرة الرفيعة ونقعها وتجفيفها لإزالة الشوائب والنكهات.

2. الطحن: يتم طحن الذرة الرفيعة المعالجة إلى جزيئات دقيقة باستخدام آلة الطحن.

3. التقطير: يتم خلط الذرة الرفيعة المطحونة مع الماء وتقطيرها في جهاز التقطير. نواتج التقطير الناتجة هي سائل الذرة الرفيعة الخام.

4. التخمير باستخدام الثقافة البادئة: يتم تخمير سائل الذرة الرفيعة الخام باستخدام الثقافة البادئة. عادة، يتم تخمير سائل الذرة الرفيعة على مرحلتين: التخمير الأول يسمى "الحبوب المقطرة"، والتخمير الثاني يسمى "الأرواح المقطرة". تساعد الحبوب المقطرة المضافة إلى المشروبات الروحية على الاحتفاظ بالرطوبة وتحسين كفاءة التخمير والضباب والمساهمة في النكهة الفريدة.

5. التقطير والحرق: بعد أن تخضع رواسب سائل الذرة الرفيعة للتخمير الثانوي، يمكن أن تدخل في عملية التقطير. وباستخدام معدات التقطير المغلقة، يتم فصل سائل الذرة الرفيعة. وبعد التقطير والتنقية والمزج، يتم أخيرًا إنتاج-سائل الذرة الرفيعة عالي الجودة.