يتراوح محتوى الكحول في مشروب الذرة الرفيعة عادة من 50 درجة إلى 65 درجة، وتعتمد النسبة الدقيقة على عملية التخمير والعلامة التجارية. باعتبارها روحًا صينية تقليدية، فإن مشروب الذرة الرفيعة محبوب لدى المستهلكين بسبب رائحته وطعمه الفريد. يأتي محتواها العالي من الكحول من المحتوى العالي من النشا في الذرة الرفيعة، والذي يتم استخلاصه من خلال تخمير والتقطير في الحالة الصلبة-. قد يختلف محتوى الكحول بين العلامات التجارية والمناطق، ولكن يتم تصنيف معظم المنتجات بمحتوى كحول يبلغ حوالي 52 درجة، وهو مناسب للشرب والجمع اليومي. لا يؤثر محتوى الكحول في مشروب الذرة الرفيعة على مذاقها فحسب، بل يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بظروف تخزينها وطرق شربها. تعتبر المشروبات الكحولية ذات المحتوى العالي من الكحول أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل-، بينما تعتبر المشروبات الكحولية ذات المحتوى المنخفض من الكحول أكثر ملاءمة للاستهلاك الفوري.
